Taco Bell

Para mi último blog decidí visitar a un restaurante muy común. Estoy seguro que todos han comido en este restaurante. Mi último blog será dedicado al restaurante mexicano en los Estados Unidos, Taco Bell. Si yo tuviera un dólar por cada vez que un amigo americano me ha preguntado que si Taco Bell es mexicano, bueno pues estuviera rico. L a noción que Taco Bell es comida mexicana es un poco chistoso. Quizás los conceptos de tacos, burritos y quesadillas sean mexicanos, pero su ejecuto no son.

Taco Bell fue fundado por Glen Bell en San Bernardino, California. Originalmente Taco Bell era nombrado Bell’s Drive-in y luego en 1978, el restaurante y los derechos fueron vendidos a PepsiCo y luego cambio al nombre que es hoy en día. El menú de Taco Bell consiste de tacos de harina y de tostada, nachos, quesadilla, taquitos, chalupas y gorditas.

La comida es buena y aunque no sea autentica, a mi gusta. Pienso que para la gente que no come mucha comida mexicana en casa, Taco Bell es una buena opción porque es rápida y te llena. Otra cosa buena de Taco Bell es que siempre están abiertos, 24 horas por día siete días de la semana. En cualquier momento que alguna persona tenga antojos de comida mexicana, lo único que tienen que hacer es ir a Taco Bell.

La comida de Taco Bell es hecha muy rápido y no hay mucho pensamiento en la cualidad, lo más pronto posible lo mas venden. La comida contiene comidas mexicanas como arroz, frijoles y tortillas pero eso no hace que la comida sea considerada como comida autentica mexicana. La cualidad y forma en preparar en verdad no es autentica. Todo es procesado rápido y sin atención a lo básico. Pero el sabor es bueno y a muchísima gente le gusta comer en Taco Bell, por lo cual es comida mexicana para el pueblo americano.

TACO BELL

AUTENTIDAD: 2/5
SABOR: 4/5

Tamales- El Porton

Los tamales es una de las comidas mexicanas más populares y más conocidas por la gente Americana. Es otra comida asociada con las festividades en mi familia. Durante navidad mis tías y mi abuela se reúnen en mi casa y preparan tamales toda la mañana. Duran mucho tiempo para preparan y por esa razón, en mi casa, no siempre son preparados.

El tamal es un plato tradicional de la gente indígena de Latino América, no solamente México. La palabra tamalli es derivada de la lengua Nahuatl, y significa tamal. El tamal es un plato que consiste de maíz cocido y molido en una molina que forma una masa. La masa es distribuida en una hoja seca de maíz o de plátanos. Mucha gente, incluyendo mi mama, le agrega carne. Las carnes más comunes son de cerdo o de gallina pero también hay tamales de queso, jalapeños y crema, y también de maíz. Son cocinados en un hoya que contiene el vapor, y son cocinadas con el vapor, normalmente duran una hora y media. En mi casa son acompañados con atole de piña y mi mama les pone crema y chile. Hay muchas variedades de tamales y casi todos los países de Latino América tienen un tamal único.

No pude ir a un restaurante porque en verdad los tamales de los restaurantes no me gustan pero les ofreceré un restaurante en Yakima que he oído que tiene tamales ricos. El Portón es un lugar que yo he ido a comer tacos pero no tamales. My prima me cuenta que sus tamales son ricos y de buen tamaño.

Los tamales siguen siendo un plato muy espacial para mí porque su preparación reúne a mi familia y es muy rico. Estoy seguro que muchos de ustedes han probado tamales y tienen sus favoritos.

Posole- Salsitas

El pozole es uno de los platos más tradicionales que cocina mi mama. En nuestra familia, el pozole es preparado durante tiempos festivos como el día de acción y gracia y navidad. También es cocinado durante cumpleaños y celebraciones. Cuando era chico a mi me encantaba el pozole, pero creo que lo he comido tanto que ya me empaché. Pero de vez cuando lo cocina y con mucho gusto me lo como.

El pozole es un plato de los aztecas que su nombre es derivado de la palabra potzolli, de la lengua Nahuatl. El pozole es clasificado como un tipo de sopa y es hecho con granos de maíz y carne, muchas veces de cerdo o gallina. El caldo consiste de una variedad de chiles y sazones. El pozole también es acompañado con repollo o lechuga, orégano, cilantro, rábanos, jugo de limón y mucha gente le agrega avócate. Hay varios tipos de pozoles, hay pozole blanco, verde, rojo, de frijol y elopozole, que consiste de maíz dulce, calabaza y carne de gallina. A mí y mi familia el pozole favorito es el rojo por su sabor y apariencia.

Salsitas es un restaurante en frente del Sundome en Yakima y allí sirven un pozole rojo muy delicioso. Salsitas es un restaurante muy simple y no es muy grande pero la comida es deliciosa y hecha frescamente. El pozole es delicioso pero no autentico en que el pozole de Salsitas, los granos son de lata. Es muy común cocinar con granos de lata porque el proceso autentico de cómo cocinar los granos de maíz es muy largo. Por esa razón el pozole de Salsitas no es autentico pero no importa porque mi mama también usa granos de latas.

Si el pozole es un plato que tienen ganas de probar, Salsitas en Yakima es un lugar muy bueno para ir a comer. Las porciones son grandes y les prometo que con un plato se llenaran. No pude tomar fotos para este blog porque se me olvido mi cámara, pero tomen mi palabra y prueben el pozole en Salsitas.

SALSITAS
AUTENTIDAD: 4/5
SABOR: 5/5

Camarones a la Diabla- Los Cabos

Los mariscos, en mi opinión, no son muy buenos. Nunca me han gustado y aunque nací en Colima, conocido por tener mariscos deliciosos, no se me antojan. A toda mi familia le encanta comer camarones, jaiba, pescados, ostiones y pulpo pero a mí nomas me gustan dos platos. Uno es el pescado frito y los camarones a la diabla o “Deviled Shrimp”.

Lo interesante de los camarones a la diabla, es que en verdad no hay una forma que sea universalmente autentica. La forma en que los prepara mi mama es muy diferente a como los prepara la mama de alguna otra persona. Los camarones a la diabla son cocinados con mucho chile y son muy picante. Algunos de los chiles usados en la salsa son habaneros, pueblanos, y chiles verdes. También usan jitomates y mi mama usa cátsup. Camarones a la diabla pueden ser servidos solos con tortillas o con arroz mexicano y frijoles. Mi mama los sirve con arroz blanco porque si están muy picosos, el arroz ayudada a calmar lo picante de los camarones.

El restaurante de esta semana es Los Cabos en Ellensburg. La comida de los Cabos es muy similar a la del restaurante El Caporal. Su decoraciones también son muy similar y en verdad no se me hiso muy diferente. Los camarones a la diabla de Los Cabos son muy diferentes a los que mi mama hace. Los camarones tenían mucha cebolla, hongos, y pedazos de jitomates. Los camarones eran grandes pero solamente conté siete. El plato es servido con arroz mexicano y frijoles fritos, algo no muy común con camarones. La salsa si era picante pero no tanto como en otros restaurantes, algo que a mí me gusta. A comparación a los que yo considero auténticos, no son tan auténticos. Mi mama por ejemplo, nomas cocina los camarones solos con la salsa.

Los Cabos es un restaurante bueno pero no tan interesante porque es muy similar a El Caporal. La comida también es similar y por eso la autentidad no es muy alta, pero su comida si es muy rica.

LOS CABOS

AUTENTIDAD: 3/5
SABOR: 4/5

Carnitas- Don Rogelio

Para el blog de esta semana, decidí comer carnitas. A mí me encanta la comida BBQ americana y en mi opinión, las carnitas mexicanas son muy similares en su forma de cocinar. El corte de carne es del hombro y puede pesar de seis a dieciséis libras, pueden ser de cerdo o res. Las carnitas son cocinadas con mucho sazones y por mucho tiempo. Un buen pedazo de carnitas puede durar de ocho a doce horas para cocinar, igual que la comida BBQ. Normalmente los restaurantes venden las carnitas por la libra y se sirven con cilantro, cebollas, salsa y mucho limón. Se comen con tortillas y frijoles de la hoya o fritos. Una orden de carnitas también puede contener cueritos, que es la piel del cerdo, oreja y cualquier otra parte del cerdo que la persona quiera.

Don Rogelio es señor que mi papa conoce y el siempre prepara carnitas para vender. El señor tiene muchísimos años cocinando carnitas y ha perfeccionado su receta. Las carnitas que el prepara siempre tienen un sabor delicioso y se ve que el señor tiene experiencia. Siempre que mi familia tiene una celebración, mi papa le pide a Don Rogelio que nos prepare carnitas. Son muy autenticas y en verdad es difícil encontrar un lugar donde las preparan como en México. Don Rogelio usa una cazuela grandísima y creo que el mismo la diseño y creo.

Aunque Don Rogelio no tiene un restaurante, sus carnitas son las MEJOR del centro de Washington. Por su autenticad y sabor Don Rogelio recibirá altas notas pero una cosa que me molesta un poco, es que no tiene restaurante. Si quieren probar sus carnitas, tienen que saber su número de teléfono y donde vive. Si quieren su número de teléfono yo se los daré y quizás puedan practicar su español.

TACOS EL REY
AUTENTIDAD: 5/5
SABOR: 5/5

Sopes- Taquería Chalitos

Para mí los sopes son una comida que en ingles se refiere a “comfort food”. En mi casa, los sopes son una de las comidas mas favoritas que mi madre hace. A todos nos gustan mucho y siempre tiene que cocinar muchos para que nos llenemos. Aunque mi mama cocina sopes deliciosos, my tía, en mi opinión hace los mejores sopes de picadillo que yo jamás he probado. Son tan deliciosos y tan jugosos que no mas pensando en ellos me da hambre.

Para los que no saben lo que es un sope, imaginen un platito de masa como dos centímetros de alto. Es un plato tradicional de México originado en la ciudad de Culiacán, Sinaloa. La base es hecha de masa o maíz molido. Los bordos son pellizcados para que la comida no se salga. Luego el sope es frito y fríjoles fritos son puestos arriba del sope. Los sopes auténticos contienen, queso, cebolla, y salsa roja o verde. Carne también puede ser agregada y en muchos lugares la misma carne de tacos puede ser usada. En otras partes de México los sopes llevan el apodo de “huaraches”. Es como un sope pero la diferencia es su tamaño. Un huarache es como dos supes y tiene la forma como un huarache, de ahí, el nombre “huarache”. No pude en contratar información sobre la historia del sope pero no es muy importante, en mi opinión, es uno de los platos mas deliciosos.

La ciudad de Ellensburg tiene dos taquerías mexicanas y en verdad no es una ciudad con gran ejemplos de comida autentica mexicana. Uno de esos lugares es Taquería Chalitos. La taquería es muy popular y seguido miro estudiantes y personas ordenando comida. Taquería Chalitos comenzó sirviendo al valle de Kittatas en el año 1997. El dueño es de Michoacán y mucha de su comida es influida por sus propias recetas. La comida es deliciosa, autentica y barata. Yo decidí probar sus sopes y compre dos de adobada. Los sopes son auténticos y se nota que la maza es creada en el mismo día. Los sopes contienen queso fresco y frijoles fritos, dos necesidades cuando cocinando sopes. La taquería es muy autentica pero algo que separa a Tacos Chalito es que en adición de su “taco van”, también tienen un lugar donde la gente puedo comer sin preocuparse del frío.

Taquería Chalitos es un lugar autentico y delicioso en el valle de Kittitas. Si nunca han probado un sope yo les recomiendo que vallan a La Taquería Chalito y prueben sus sopes o huaraches.

TAQUERIA CHALITOS
AUTENTIDAD: 4.75/5
SABOR: 5/5

Burrito- El Mirador

El burrito es uno de esos platos que con uno solo de llenas, depende del tamaño por supuesto. Si no saben lo que es un burrito deja les digo breva mente. El burrito consiste de arroz, frijoles y algún tipo de carne envuelto en una tortilla de harina. Aunque los burritos de 7-Eleven son sabrosos al tiempo de el hambre, no son muy auténticos. Pero claro, yo no fui a comer al 7-Eleven, yo fui a un restaurante que al rato cubriré. Pero primero les voy a contar un poco sobre la historia del burrito.

Según la historia, un vendedor de tacos en Ciudad Juárez, Chihuahua llamado Juan Méndez, vendía tacos usando a un burro como su medio de transportación durante la Revolución de México en los años de 1910-1921. Para que la comida no se enfriara, el decidió envolver la comida junta en una tortilla grande de harina. Tuvo mucho éxito y gente comenzó a buscarlo con el nombre de “el burrito”, nombre que adaptaron para la comida. Son muy comunes en la parte noroeste de México pero en otras partes de México el burrito es conocido como “tacos de harina” y en verdad no son igual de populares.

El Mirador es un restaurante en Yakima que en mi opinión es popular no por su comida, si no por su ambiente y bebidas alcohólicas. Los fines de semana por la noche tienen karaoke y es muy interesante ir a ver a la gente cantar cuando están borrachas. La comida es sabrosa y quizás son conocidos por sus mariscos, pero yo no fui a comer mariscos, fui a comerme un burrito. El burrito que ordene es muy similar a los burritos México-Americanos que sirven en muchos restaurantes en América. Son más grandes y como estilo enchilada con mucho queso “cheddar”. Los burritos auténticos de Ciudad Juárez solamente tenían arroz, frijoles y un tipo de carne. Aunque son muy deliciosos los burritos de El Mirador, no son muy auténticos. Mi burrito también tenía mucho pico de gallo y crema, comida que auténticamente no tenían los burritos.

Aunque el burrito de El Mirador no era tan autentico su ambiente si es. Yo les recomiendo ir a El Mirador si quieren pasar una noche muy divertida y al mismo tiempo quieren comer mariscos y tomar deliciosos bebida.

EL MIRADOR
AUTENTIDAD: 3.5/5
SABOR: 4.5/5